ふわっふわのパンケーキに、華やかな香りと甘味のピスタチオクリームを添えて。お店のようなリッチなパンケーキをお楽しみ下さい。ピスタチオクリームは先の細いスプーンですくい、少し高い所から線を引くようにかけるとよりおしゃれに見えます。ふんわり泡立てた生クリームと共に、幸せのピスタチオパンケーキはいかがでしょうか。
■材料(2人分)
・卵…2個
・砂糖…15g
・薄力粉…40g
・牛乳…大さじ2
・生クリーム…適量(8分立て)
・ブロンテ産DOP生ピスタチオクリーム…適量
■作り方
①卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄に牛乳を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて良く混ぜる。
②卵白に砂糖を加え角が立つまでしっかり泡立てる。
③①に②を数回に分けて加え、その都度泡を消さないように軽く混ぜる。
④フライパンを熱し、油を薄く敷き生地をすくい入れ両面を焼く。(4～6枚)
⑤器にパンケーキを盛り生クリームを添えてブロンテ産DOP生ピスタチオクリームをかける。
(お好みで刻んだピスタチオを散らす)
こちらのレシピには
「ブロンテ産DOP生ピスタチオクリーム」を使用しています。
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