​素晴らしい食材を使ったレシピブログ

リンゴとぶどうが入って爽やかなキャロットサラダ。無糖ドライフルーツの自然な甘みと酸味はサラダに良く合います。リンゴはレモン水で和えることがポイントです。汁ごと人参と和えます。 ■材料 (2人分) ・人参…150ℊ(1本) ・ドライフルーツ　リンゴ…15ℊ...

塩漬けのケッパーには、シチリアのおいしい海塩を使っています。この塩がアクセントになり、お粥の味付けになります。体にとってもやさしい、ほっこりするお粥です。 ■材料 (2人分) ・米…100g ・水…500ml ・塩漬けケッパー(中粒) …15g...

ケッパー、タコ、乾燥トマト、黒オリーヴを使った、南イタリアの香りがするサラダ。ケッパーは塩抜きすれば、そのまま食べても美味しい食材です。たくさん食べれば美容効果もあるとか。ドイツではケッパーを使った化粧品もあるそうです。 ■材料 (4人分) ・タコ(茹でたもの) …300g...