弊社では、年に数回、イタリアの各地へ生産者を訪ねる旅を企画しております。日本のように南北に長いイタリアは州により気候風土、歴史的な背景も大きく異なり、それが食文化の違いにも大きく結びついています。

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　毎回テーマや訪れる州を変え、その土地を実際に訪れ大地や気候の特徴を感じ、その土地の人々と触れ合い歴史や文化を体感した上でその土地の料理を味わっていただきます。材料の組み合わせ、調理法、保存法などその土地ならではの必然性を感じましょう。

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　現地の人々との出会いはこの旅の大きな魅力の一つです。素晴らしい食材を生み出す生産者の背景には必ず情熱や誰かを想う気持ち、歴史的なストーリーがあります。その土地を訪ねないと感じられないものに触れてみましょう。

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　「美味しい」の奥にあるもの。

​それをご紹介する事が弊社の旅の目的です。

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