マッシュルームの生の美味しさに、ナチュラルないちごとレモンの爽やかな酸味が良く合います。
ドライフルーツにしておいしさを濃縮したいちごは香りも豊かで自然の恵みそのまま、マッシュルームやルッコラの味わいを引き立てます。緑・白・赤のイタリアンカラーの食材を合わせて。エキストラヴァージンオリーブオイル、フィオーレドーロの華やかでエレガントな風味とお楽しみ下さい。
■材料(2人分)
・マッシュルーム…適量
・ドライフルーツ いちご…適量(5g～)
・ルッコラ…適量
・塩…少々(2つまみ位)
・レモン果汁…適量
・EXVオリーブオイル フィオーレドーロ…適量
■作り方
①マッシュルームは薄く切る。
②器にルッコラ・マッシュルーム・ドライフルーツ いちごを盛る。
③塩・レモン果汁・EXVオリーブオイル フィオーレドーロをかける。
こちらのレシピには
「ドライフルーツ︰いちご」
「EXVオリーブオイル フィオーレドーロ」を使用しています。
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